博洛尼亚Botanica Lab素食餐厅,好吃又好看

在博洛尼亚的中心,Botanica Lab是一处特别的存在,这是一家素食餐厅,不仅受素食者欢迎,如果你想吃一顿简单不油腻的午餐,还不想亏待自己的味蕾,这里就是个好去处。


店主Anna在美国名厨Matthew Kenney的厨师学校里学习后,有了开这家素食餐厅的想法。她的菜品——不论是熟食还是生食——共同点就是采用高品质的本地食材,以当季的有机蔬菜为主。

推荐品尝:新鲜的手工意面、春卷、藜麦汉堡,以及不同口味的芝士蛋糕,以腰果、龙舌兰蜜、椰子油、新鲜水果或生可可为食材。


就餐环境也很别致,开放厨房就在餐厅的正中心,向顾客全透明展示。餐桌围绕着它分散开来,墙上的马赛灯是法国设计师柯布西耶在40年代设计的,让整个空间明亮、跳跃起来。

虽然看起来高端,其实Botanica Lab的价格还是接地气的。

特色菜:春卷 (Spring Rolls);

藜麦汉堡 (Quinoa Burger);

芝士蛋糕:腰果、龙舌兰蜜、椰子油、新鲜水果或生可可 (Cheesecake: Crema di anacardi, sciroppo d’agave, olio di cocco, frutta fresca e/o cacao raw);

绿色馄饨:洋蓟、新鲜番茄、芝麻叶青酱、干橄榄 (Tortelloni Verdi: Carciofi, pomodorini,pesto di rucola, olive )。

营业时间:星期一 12:00 – 15:00,星期二 – 星期六 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:00

订座电话:+39 342 8606026

网站:https://www.botanicalab.com

地址:Via Battibecco 4/c ,Bologna


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