都灵美食 – 邂逅意大利

在都灵市中心，Le Regine 餐厅做的是经典皮埃蒙特菜，主厨用精湛技艺赋予食材新的特点。

BŌL House 位于都灵市中心，很多人来这里买各种各样的 BŌL ——一种手工面包碗，可以搭配多种馅料。

Davide和Roberto两人在著名的冰淇淋店积累大量经验后，开设了这家Aria冰淇淋店，源于他们想进一步创造出令人惊喜的口味的想法。

Le Fanfaron Bistrot 做的是地道皮埃蒙特菜肴，经典食谱，根据食材的季节性和产地相应烹制，就像在过去的小酒馆里一样。

L'Acciuga Bistrot以地中海传统、皮埃蒙特传统和意大利乡村菜为灵感，创造性地搭配鱼类菜肴。

除了菜单上的菜品，Kensho还有3个赏味套餐：第一个是「探索」，由8道特色组成；第二种是主厨发办（Omakase），由厨师发挥；第三种叫Satori，日本禅宗中的「开悟」，看来只能意会了。

Le Vitel étonné这个名字玩了个文字游戏：来源于皮埃蒙特大区的特色菜vitello tonnato，切得非常薄的小牛肉片，真空环境下文火慢炖，口感非常软嫩。

Crudo fa la pizza! 是都灵中心的一家特色披萨店，菜单非常精彩：约20种自创的披萨，比如女王版玛格丽塔披萨，有3种水牛奶奶酪。

1884年，欧洲有了第一个意式冰淇淋摊：Pepino；1939年，研制出世界第一款巧克力脆皮雪糕，并申请了专利，建立品牌Pinguino®（企鹅）。

Stratta 1836是都灵最古老的烘培坊之一，位于圣卡罗广场。在创立之初，Stratta 1836是都灵皇室购买糕点和糖果的指定供应商。