Category: 都灵及周边美食

Kensho,都灵的日式料理之精髓

除了菜单上的菜品,Kensho还有3个赏味套餐:第一个是「探索」,由8道特色组成;第二种是主厨发办(Omakase),由厨师发挥;第三种叫Satori,日本禅宗中的「开悟」,看来只能意会了。...

都灵Le Vitel Étonné, 传统的皮埃蒙特式烹饪

Le Vitel étonné这个名字玩了个文字游戏:来源于皮埃蒙特大区的特色菜vitello tonnato,切得非常薄的小牛肉片,真空环境下文火慢炖,口感非常软嫩。...

都灵 | Crudo fa la Pizza! 披萨馅料好丰富!

Crudo fa la pizza! 是都灵中心的一家特色披萨店,菜单非常精彩:约20种自创的披萨,比如女王版玛格丽塔披萨,有3种水牛奶奶酪。...

Botega Caffe Cacao,咖啡和甜品,悠闲好时光

Botega Caffe Cacao精心制造经典的意式甜品,高品质的原料,配方来自家传的食谱,精挑细选之后保留下最具代表性的甜品,以手工制作,天然、没有添加剂,就像在家里做的饼干与蛋糕。...

都灵,1884年就开始做冰淇淋的Pepino

1884年,欧洲有了第一个意式冰淇淋摊:Pepino,它是都灵制作超棒冰品的标志;1939年时,Pepino在质量和口味上有了大幅度的提高,研制出了世界第一款巧克力脆皮雪糕,并且申请了专利,建立品牌Pinguino®(企鹅)。...