都灵Le Fanfaron Bistrot，位置绝佳的正宗皮埃蒙特美食

都灵Le Fanfaron Bistrot，位置绝佳的正宗皮埃蒙特美食

Le Fanfaron Bistrot 做的是地道皮埃蒙特菜肴，经典食谱，根据食材的季节性和产地相应烹制，就像在过去的小酒馆里一样。坐大厅，地板是 20 世纪初的原装地板，有风格化的几何花卉图案；也可以坐在用缅甸柚木拼花地板制作的小桌子上。在爵士乐的衬托下，气氛温馨而浪漫。

每天自制面包和意面是亮点：方馄饨Agnolotti、山地土豆团子Gnocchi、传统的1公斤面30个蛋黄的细面Tajarin，都是当地特色美食。菜单虽然不长，但根据当天食材的供应情况，有大量的隐藏菜品，比如三道菜的Gran Fritto：油炸（牛）内脏、青蛙、炸粗粒小麦粉（可选配柠檬、可可或热奶油酱），这些菜品都能直接反映原材料的品质。

品尝皮埃蒙特美食的最佳方式是品尝各种套餐，比如：传统套餐（Menù Tradizione），45 欧元/人：鸡肉奶酪火锅和彩椒、金枪鱼酱小牛肉配老式酱汁、肉酱方馄饨、红酒烤牛肉配土豆和烤大葱。菜单会根据季节而相应改变。
餐厅的甜点非常棒，酒窖里有 300 多瓶葡萄酒，主要是皮埃蒙特的名酒，也有一些其他地区的佳酿。建议您提前预订，因为 Le Fanfaron常客满，晚餐翻台（19:30和21:30两轮）。