Carabé,在佛罗伦萨吃西西里冰淇淋

Carabé的冰淇淋和冰沙是每天现做的,食材新鲜、品质高,糖和脂肪含量低,以保证口味更接近食材的天然味道,而且易于消化。根据季节更换产品,当季水果制作的口感更好。

Carabé已经在佛罗伦萨经营了二十多年,冰淇淋大师Antonio Lisciandro亲力亲为,对他来说,意式冰淇淋不仅仅是一件商品,它更是一份文化财产,是讲求精致的手工艺。来自西西里的他,秉承了西西里冰淇淋制作工艺中的精华(西西里是意大利冰淇淋发源地之一)。古代制作冰淇淋,要在冬天时把雪保存在一种叫neviere的容器中,以备夏天使用,用水果和蜂蜜调味。随着技术的发展,制作工艺也逐渐完善,Lisciandro大师的家族前辈们研究出如何在没有机器的辅助下制作冰淇淋,今日的Carabé就是继承了这样的传统。

推荐特色:柠檬冰沙(Granita al limone) 、西西里之魂 (Spirito Siciliano,柠檬、橙子和橘子混合口味) 、西西里布隆泰开心果(Pistacchio di Bronte)、西西里阿沃拉杏仁(Mandorla di Avola)

营业时间:4月-10月 10:00-24:00;11月-次年3月 周二-周日 10:00-19:00

电话:+39 055 289476

网站:http://www.parcocarabe.it/

地址:Via Ricasoli, 60/R, Firenze(离学院美术馆步行3分钟)


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