博洛尼亚的传统美食，是米兰市中心这家Via Emilia – Bottega Gastronomica餐厅的灵感来源，以现代方式诠释老式美食，使这家餐厅成为附近的地标之一，可以尝到高质量的来自艾米利亚·罗马涅大区的手工食品，比如千层面、piadina煎饼、意式饺子和火腿、黑醋、帕尔马干酪等，手工意面是他们的强项。可以好好享用一顿美餐，也可以外带。店里还有厨艺课程，由酥皮学院的油酥点心师Rina Poletti授课。

如果你喜欢简单和正宗的菜肴，Via Emilia是个好选择。你还可以买真空包装的奶酪、萨拉米、香肠和瓶装橄榄油、摩德纳黑醋和葡萄酒带走。

特色菜：千层面（Lasagne），意式饺子（Tortellini, Tortelloni），火腿奶酪拼盘（Tagliere），Tigellone饼和piadina煎饼，小牛肉炸面包屑配土豆（Petroniana）

营业时间：星期一 – 星期二 9:00 – 19:30，星期三 – 星期六 9:00– 23:30

电话：+39 02 91762233

网站：http://www.bottegaviaemilia.com/

地址：Via della Moscova, 27 Milano