ViVo,博洛尼亚的创意菜品

ViVo是博洛尼亚一家气氛很活跃的餐厅,用餐空间宽敞,装修简约大气,一个迷人的小花园,灯光柔和,就餐氛围好。

主厨Vincenzo Vottero经常会研究新的菜品。他对食材要求很高,不用养殖的肉类,一定要是新鲜的鱼。菜名也很有创意,比如:夏日之林——刀切狍子鞑靼、撒一点黑樱桃芥末,配上来自撒丁岛的卡拉索面包与香橼草;甜品也极有特色。推荐双人赏味套餐(两人100欧),一共7道菜品,都是Vincenzo Vottero的招牌和特色。

推荐菜:夏日之林——刀切狍子鞑靼、撒一点芥末,阿玛瑞纳野樱桃点缀,配上来自撒丁岛的卡拉索面包与香橼草 (Nel Bosco d’Estate) ;

慢慢吃——手压烤小麦做的细面,以蜗牛汁、黑椒和西葫芦调味 (Chi va piano…) ;

致敬法布芮——烤肉,辣芥末,法布芮式阿玛瑞纳野樱桃和菊苣泥  (Nicola) ;

双人赏味套餐 (Menu’ degustazione);

生姜味冰沙和85%纯度的阿比诺热巧克力 (Ghiacciata di zenzero con cioccolato caldo Abinao 85%)

营业时间:星期一-星期三 20:00-23:30,星期四-星期六 12:30 -14:30, 20:00-23:30

订座电话:+39 051 334568

网站:http://www.vivoristorantebologna.it

地址:Piazza di Porta Saragozza 6,  Bologna


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